cara buat nasi gandul pati
 |
| Nasi gandul Pati |
cara buat nasi gandul pati
Nasi (Sego) gandul. Makanan khas dari Pati yang banyak dicari orang ketika datang ke kota tersebut. Nasi gandul adalah nasi dengan perpaduan semur dan gulai, ada irisan daging sapi dan jeroan di atas nasi dengan kuah santannya. Rasanya yang pedas, gurih dan manis menambah cita rasa bagi penikmat kuliner. Asal-usul dari nama nasi gandul itu memiliki banyak versi, tetapi hanya versi inilah yang bias diterima oleh nalar manusia.
Nama nasi gandul adalah nama pemberian dari pembeli. Dulu, di daerah Pati, penjual nasi gandul menjajakan nasinya dengan menggunakan pikulan yang berisi kuali (tempat kuah nasi gandul) di satu sisi, dan bakul nasi serta peralatan makan nasi gandul di sisi lain. Kemudian, pikulan tersebut digotong dan dijajakan sehingga pikulan tersebut naik-turun seirama dengan langkah penjualnya (kedua sisi bambu ini bergantungan bakul nasi dan kuali kuah secara menggantung (gandul). Oleh sebab itu, masyarakat kemudian menamainya nasi gandul.
Seperti itulah masyarakat menamai nasi gandul. Tapi, ada baiknya kalau kita tahu tentang proses membuat nasi gandul khas dari Kota Pati. Untuk membuat nasi gandul ini, bukanlah hal yang sulit.
Bahan yang digunakan :
Daging sapi
Jeroan
Nanas
Jeroan
Nanas
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Pala
Merica
Cabe merah
Ketumbar
Jahe
Kencur
Terasi
Gula jawa
Kemiri
Jinten
Santan
Laos
Cara membuat:
Daging sapi dan jeroan dimarinasi selama 45 menit menggunakan nanas. Setelah itu cuci bersih;
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging, aduk sampai tercampur semua;
Masukan Laos yang sudah digeprek dan santan;
Aduk sampai rata, jangan sampai pecah santannya;
Tunggu sampai matang, koreksi rasa;
sajikan dengan nasi hangat.
0 Response to "cara buat nasi gandul pati"
Posting Komentar
Terima kasih telah mampir ke blog saya,silahkan tinggalkan komentar...