Cara Membuat Semur Ikan Kutuk (Gabus)
 |
| Semur ikan kutuk(gabus) |
Cara Membuat Semur Ikan Kutuk (Gabus) - Begitu khas nama ikan kutuk di sekitar daerah pantura. Namun kebanyakan orang ada yang mengistilahkan ikan gabus, itu semua tak membuat ikan ini kehilangan identitasnya. Menjadi ikan yang diburu masyarakat karena rasa yang enak, juga menjadi makanan andalan di warung-warung. Harga per kilogramnya pun sempat meruncing, hingga Rp. 50-80 rb/kg. Tak heran ikan tersebut menjadi mahal, karena banyak sekarang sungai-sungai yang terkena limbah dan akibat pendangkalan sungai. Sehingga habitat ikan ketuk (gabus) menjadi terancam.
Agar ikan ini tetap lestari dilingkungannya, makan wajib membudidayakan. Mahal memang semur ikan kutuk, akibat permasalahan di atas. Naahh, agar tidak pusiang merogoh kocek dalam-dalam.
Bahan-bahan Cara Membuat Semur Ikan Kutuk (Gabus) :
2 ekor ikan gabus
1/2 liter Santan
Bawang goreng
Kecap
Tahu goreng
Bumbu halus:
½ sdm merica
Garam secukupnya
5 kemiri
¼ ruas jahe
5 siung bawang putih
4 siung bawang putih
¼ Pala
Cara membuatnya:
1. Goreng terlebih dahulu ikan gabusnya (bumbu:garam,kunyit, bawang putih,tumbar)
2. Tumis bumbu yang sudah disiapkan, setelah harum tambahkan santan,
3. Masukan ikan gabus dan tahu yang sudah digoreng, kemudian tambahkan garam dan kecap secukupnya,
4. Diamkan sejenank dengan api sedang, tunggu hingga bumbu meresep,
5. Koreksi rasa, jika sudah matang, taburkan bawang goreng untuk menambahkan cita rasa semur ikan gabus.
Segera dicoba di rumah yaaa…
0 Response to "Cara Membuat Semur Ikan Kutuk (Gabus)"
Posting Komentar
Terima kasih telah mampir ke blog saya,silahkan tinggalkan komentar...